首页 >热菜

原创香辣鱿鱼须

2019-04-18 12:20:34 | 来源: 热菜

【原创】香辣鱿鱼须 收藏

鱿鱼一直是我的最爱,每次出去逛街,看见路边的铁板鱿鱼总会买几串解解馋。可是,路边摊的总觉得不太干净,就自己动手做了。

烹饪难度:容易烹饪时间:20分钟主料 鱿鱼须 250g 郫县豆瓣酱 10g 芹菜 100g 调料 味级鲜 适当 干红辣椒 适量 白糖 小勺 料酒 1勺 花椒粒 8粒 大蒜 5瓣 姜 适当 做法步骤 1把鱿鱼须泡在水里,加白醋泡十分钟,烧开水加鱿鱼爪,加料酒,拌均匀,快速捞起沥干水分

2大蒜姜洗净切末,芹菜洗净切段,干红辣椒泡泡切末

3锅里油,加花椒粒姜末爆香,加豆瓣酱翻炒出红油

4加芹菜,加鱿鱼须加料酒翻炒均匀

5加味级鲜大蒜白糖翻炒均匀出锅

烹饪小窍门 1、鱿鱼级容易炒老,所以不可久炒

2、豆瓣酱很咸的,一般不用加盐

3、把鱿鱼泡在白醋里,不会影响口感,还能杀菌消毒

4、鱿鱼过水时加料酒可以去腥味

此文转自络,如有侵权请与本站联系,立刻删除

猜你喜欢