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冬瓜排骨海带汤的做法

2019-05-13 15:52:40 | 来源: 热菜

冬瓜排骨海带汤的原料:排骨和冬瓜;

冬瓜排骨海带汤的配料:海带。

冬瓜排骨海带汤的做法:

1、排骨,冬瓜,海带。

2、首先处理排骨,排骨就叫卖肉的人给我们切好就好了,洗干净,然后放入烧开的清水中。水开后,撇出浮沫,撇干净后再烧3分钟捞出。

3、捞出后,用凉水冲洗几遍。锅中放入清水,倒入冲凉的排骨,加入葱段和姜片。

4、盖上锅盖烧开后,加少量料酒,然后转小火烧40分钟这样。

5、处理冬瓜和海带,冬瓜洗净切片,然后在切好的冬瓜上撒点盐。海带买回来,先泡起来。40分钟后,倒入冬瓜和海带,用水先把撒在冬瓜的盐洗掉,海带也要洗干净切块。

6、盖上盖子,大火烧开后转小火烧20分钟,等冬瓜色彩变白后,加盐,撒点葱末,就能够上汤了。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

处理冬瓜撒上盐,是为了保证冬瓜下锅不散。

健康提示:

1、冬瓜,夏天气候酷热,心烦气躁,闷热不舒服时宜食;热病口干烦渴,小便不利者宜食。

2、海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品,含钙量较高,钙是避免血液酸化的重要物资,有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响,避免胃癌的产生。

食品相克:

1、冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。

2、海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。 海带和鞣酸量多的柿子1起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成份的消化吸收,致使胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果1起食用。

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