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我侃清明节习俗清明粿好好生活好豆网为

2019-02-09 18:58:12 | 来源: 菜谱

【我侃:清明节习俗】清明粿_好好生活_好豆

每年的清明,家家户户几乎都有准备清明粿,有的是直接外面买,有的是自己家做。      我家也是有做的,但是我家里做的是具有“福清特色”的清明粿,为什么说有福清特色呢,因为在清明粿的皮里面加了一种草——属曲草,这样做出来的粿味道更香、而且百吃不腻,因为如果单单是糯米皮的话,吃多了就腻了,可是加了这种草进去,真的是一点都不腻。

         我们家做了两种,

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一种是地瓜干豆子馅、一种是豆沙馅的;我是比较喜欢吃豆沙馅的。

做  法:1、碾米粉、糯米粉再加上鼠曲草汁,揉成团做成皮,吃起来会觉得的;           2、地瓜干先泡水,然后蒸熟,压成泥,加上炒熟的豆子,混成合馅,有一种很特别的味道;          学会拐弯 3、红豆馅就更简单了,把红豆煮熟,压成泥,加上适合的沙糖即可;           另一只手就势把我揽在怀里4、包好后在下面垫上粽叶,放在锅里蒸上20分钟左右,一份好吃的清明粿就出来了。

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