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花团锦簇的做法

2019-05-16 17:15:56 | 来源: 主食

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花团锦簇的材料:茶叶蛋3颗,猪绞肉20公克,虾仁20公克,鲑鱼卵适当,绿花椰菜100公克,盐1小匙,酱油1小匙,米酒1小匙,水适当,太白粉1小匙

花团锦簇的做法:

1.茶叶蛋对切,挖出蛋黄仅留完全的蛋白;绿花椰菜切小朵,洗净入锅中加盐以沸水汆烫过捞出;猪绞肉、虾仁剁碎加少量盐拌打至出筋为馅料;水与太白粉调匀备用。

2.将馅料塞入作法1的蛋白,入锅以大火蒸约10分钟取出摆盘撒上鲑鱼卵,并以作法1的绿花椰菜做装潢。

3.热锅,加入水待水沸后加入太白粉水勾薄芡,淋上作法2上即完成。

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