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乳酪果仁小卷的做法

2019-05-16 22:18:38 | 来源: 饮品

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乳酪果仁小卷的材料:面饼材料:2oz冷的cream cheese,切成4小块;4大勺(56克)冷的无盐黄油,切成4小块;1/2杯中筋粉/All-purpose flour;1/8小勺盐

馅心材料:1/3杯果酱(apricot or raspberry jam);1大勺糖;1/4小勺肉桂粉/ground cinnamon;2大勺切碎的果仁(pecans,almonds or walnuts);2大勺葡萄干;2oz bittersweet巧克力,切碎些

Glaze材料:1个蛋;1小勺冷水;1大勺糖(最好是那种粗粒的装潢用糖)

乳酪果仁小卷的做法:1、把cream cheese和黄油从冰箱取出后在室温下放10分钟使它们稍稍回温。把面粉和盐放入food processor,再放入cream chees成都温江:三医融合助推成都医学城千亿产业链
e和黄油,pulse 6次后按下开始键开始搅拌,面团构成大的块状时便可停下了,别等到面团都已构成球了才停下。拿出面团,在案板上整成1面饼,放入冰箱冷藏最少2小时。

2、低温加热果酱,化开后离火放1边。混合糖和肉桂粉。在1个大烤盘上放好烤盘纸。案板上洒些面粉,取出已冷藏好的面团,擀成直径28厘米左右滴。先用勺子或刷子在面饼上刷上果酱,然后顺次洒上肉桂和糖的混合物、果仁、葡萄干和切碎的巧克力。在面饼上盖1张铝箔纸,把面饼上的各种topping轻轻压入面饼内。用pizza wheel或锋利些的刀把面饼分成12个小3角块,从底边(即最短的这1边)开始往上卷,卷好后尖尖(即3角形的尖端)朝下,放在铺了烤盘纸的大烤盘上。如果卷的时候面饼有些发软,可以放入冰箱冷藏或冷冻1会儿再拿出来卷。所有的小卷都做好后,连同烤盘1起放入冰箱贵州:儿童常规免疫报告接种率超95%
冷藏最少30分钟。

3、烤箱预热至华氏350度,烤架放中格。把蛋和水搅打均匀,在每一个绍兴查扣小鸣单车:管理办法出台前拒绝所有单车
小卷上刷1层蛋水混合物,最后洒上1层糖。烤盘放入烤箱烘烤18分钟左右后取出,把小卷搁在架上放凉。

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