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日本料理日式厚蛋烧的做法

2019-05-18 14:22:19 | 来源: 饮食

工  艺:煎口  味:咸鲜难  度:普通人  数:1⑵人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

日式厚蛋烧的主料:

鸡蛋5个

日式厚蛋烧的辅料:

火腿30克

食盐少量

植物油少量

细香葱5根

日式厚蛋烧的做法:

1、选笨鸡蛋5个(带壳220g左右,去壳190g)味道好,色彩也好。火腿和香葱要切的很细碎

2、锅里只用刷子刷1薄层油。摊两层饼刷1次油便可。或,不喜欢油多,且不粘锅效果好的话,不刷油亦可

3、此份量约分5次摊完。每次倒入蛋液越少,蛋饼就越薄,最后做出的厚蛋烧层数就越多。看自己喜欢

4、全程用中小火便可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来

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