首页 >汤羹

没有正确的储存方法好茶也会变废茶

2019-03-03 17:46:40 | 来源: 汤羹

许多喜欢普洱的朋友,都喜欢一打一打的收藏普洱茶,随着时间的流逝,一点一点的感受普洱茶的变化,这就是每个爱茶之人的乐趣所在。普洱茶易买,藏茶却有大学问,我们经常说普洱茶好藏,值得注意的是这个“好藏”是相比其他茶类来说,普洱茶所需要的储藏条件更容易达成,并非说普洱茶随便放着就行了。经常发现有茶友由于藏茶不当,愣是将好好的茶给放坏了,不仅可惜了购茶的花费,更是惋惜被白白浪费的好茶。

错误的储藏方式

 

1、生、熟茶混藏:生茶是基本没有经过发酵的茶类,因而后期的转化程度更大。熟茶则是经过发酵的茶类,大部分茶性已经稳定,陈化程度相对稳定。喝过生茶熟茶的茶友都明白,生茶熟茶是两种完全不同的香气,而茶叶又是吸味物质,如果合并存放,是会在香气上有一定影响的。

 

2、通风过度:与其他茶类需要隔绝空气不同,普洱茶只需要适当的空气,因此在储藏普洱茶的时候就需要适当的通风透气,然而很多茶友在藏茶的时候因为把握不好度,长期过度通风,从而导致普洱茶在陈放转化过程中失水率增加,对后续陈化转变不利,也容易过度氧化,导致茶叶变“废”。

3、露天放茶:不少茶友都喜欢将茶陈列出来,尤其喜欢放在露天的货架上用来展示,或是将茶放在经常被日光照晒的地方,美名其曰“养茶”,其实这么做对普洱茶的伤害很大,尤其日光中的紫外线对普洱茶来说简直是大敌。

没有正确的储存方法好茶也会变废茶

 

看完这些茶友会问了,普洱茶到底该如何储藏呢?储存普洱茶一般来说需要满足避光、避湿、避杂味的基本原则,存放普洱茶的场所最好是少人活动的地方,这样能避免因人员流动和物品流动给茶带来的二次污染,所以书房、卧室、厨房等地就不适宜做藏茶的地方。我们在这里教教各位茶友如何正确的储藏普洱茶。

 

普洱茶正确的保存方法

 

1、省钱省力的纸箱存放

防止茶叶受潮有几种简单实用的小方法,第一是用塑料袋封起来存放在纸箱里,这种方法省时省力又省钱。如果家里茶不多,可以把每饼茶都用塑料袋或者自封袋包起来,放在纸箱里,纸箱不要放在地上,以免过多接触水分,尤其湿度较高的例如广州、浙江等地区,纸箱具有吸收少量水汽的作用,可以放在书柜上或者搭个简易架子,尽量避免接触水。有些地区在梅雨季节时,墙面会渗出水珠,千万注意这个时候纸箱摆放位置不要接触墙壁,为了保险,每隔几天要去检查一次普洱茶是否受潮。另外,普洱茶要避免光线直射,存放时要避开阳光直射。

 

2、强烈推荐的罐子存法

第二种方法就是罐子存储,紫陶罐或者紫砂罐都可以,如果有条件,可以准备小罐子,每款茶一个小罐子,把茶饼撬成散块存放在罐子里,既有醒茶的效果,又能防止受潮,罐子口要封起来,避免阳光直射和受潮。

 

小罐子的存放是比较科学的存储方式,普洱茶虽然外形很粗犷,但其实它的存储要求是很细腻的,光线、温湿度、异味都会造成普洱茶变味,而且普洱茶非常容易吸味和串味,所以在用纸箱存放时为什么一定要套自封袋,除了避免受潮,也能避免串味,这些细小的差别,都可能导致普洱茶的味道发生变化。

 

罐子存储的另一种是大罐子,可以准备两个大的紫陶缸,生茶和熟茶分开存,避免串味,每饼茶用自封袋封好放在紫陶缸里。每款茶之间的香味不尽相同,尽量避免两款茶直接亲密接触,时间长了会导致两款茶的香气不纯。也可以不用自封袋,但生熟茶一定要分开存放,无论多大的缸,一定要封口。

 

无论采取何种方式存茶,千万不要抱着一放下就一了百了的心态,最少每三个月必须检查一次茶品有没有异状,或者发霉长虫,并且给茶品翻翻身透透气。合理的储藏方式会让普洱茶收藏的时间更长久,在气温和湿度都明显更低的条件下,自然透气存放,或用特殊材料全封闭存放,就可近百年。如果气温很低,气候很干燥的环境下全封闭保存,就可纵跨上百年。

yunhong

猜你喜欢