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爆炒辣子鸡的做法

2019-05-16 18:13:58 | 来源: 汤羹

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爆炒辣子鸡的材料:3黄鸡1只,干辣椒若干,花椒若干,葱段,姜片,酱油,白糖

爆炒辣子鸡的做法:

1.鸡洗净后切小块,注意手啊要!!(我爸说鸡身上也有泥,用盐撒在上面轻轻搓揉,表皮的脏东西就去掉了,再用清水冲净),撒上盐、淀粉1勺(起到让肉质较嫩的怎样正确使用SEW减速电机呢-
效果)、1小勺白酒(让鸡肉增香,爆炒以后容易脱骨);

2.炒锅里放适当油铂钴色度介绍
,要比平时炒菜的量多1倍,把干辣椒、花椒、1半量的葱、姜用小火渐渐炒香,看到辣椒变成艳丽的红色便可捞出,考验你家抽油烟机的时候到鸟~~~~~~~~

3.锅里剩下的辣椒油烧热,此时的油量要够炒熟鸡肉的阿。待烧至5成热时,下葱段和姜片炒香,放入鸡肉(如果略有水份1定请沥干),中火不停翻炒至鸡肉变白,此时将鸡肉盛出,锅里多余的油倒出不用;

4.油锅加热到稍微冒烟时,快速放下炸好的干辣椒和鸡肉,等充分混合好后,加入盐、1勺酱油上色、半勺糖,炒至鸡肉全熟就行了。

家常菜做法大全温馨提示:

1.3黄鸡肉质嫩的比较好,其实乌鸡也不错,营养也很高,就是不怎样上像;

2.花椒若干:如果家里有从饭馆带回的干椒也能够;

3.相比传统的做法,我们用的油少很多了,节俭是肯定的,但是健康终究要,关键是口味却仍然香辣,鸡肉软嫩适中,不管谁吃吧都不用挤眉弄眼的嚼,吃得很轻松,美食如此美好 哈哈哈哈~~~~~~

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