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大蒜芹菜烧全鱼的做法

2019-05-17 00:00:58 | 来源: 汤羹

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鲤鱼1条,

去鱼肠,

两面划上刀口,

切点大蒜和芹菜,辣椒丝,姜丝。

烧油下入处理好的鱼,

均匀地撒上精盐,

油煎,

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>两面煎黄,

淋上酱油,放上辣椒丝和姜丝炒匀,

再撒点辣椒粉,

再放进芹菜和大蒜,

炒匀,

放点清水,

烧开煮1分钟,撒上味精即成。

美食天下菜谱大全温馨提示:

鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构疏松,水份含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相丝,吃起来更觉软嫩,也容易消化吸收,还具有下落胆固醇的作用。

先将鱼煎黄煎熟。

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