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香辣牙签肉的做法

2019-05-16 21:32:31 | 来源: 凉菜

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主料: 瘦肉 淀粉

辅料: 姜蒜 熟芝麻 香葱 干辣椒

调料: 料酒 盐 胡椒粉 红烧酱油

香辣牙签肉的做法:

1、瘦肉切成2cm长1cm厚的小肉块,加盐、姜蒜末、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制半小时

2、将腌好的肉取出用牙签串上

3、锅中油烧至7成热,下肉炸制

4、炸至变色后捞出备用

5、锅中留底油,下姜蒜和葱白段炒香

6、加入干辣椒丝炒香

7、加入炸好的牙签肉同炒

8、加入熟白芝麻

9、最后加入葱叶便可出锅

家常菜做法大全温馨提示:

1、肉是提早用盐腌制过的,所以在制作进程中不用再加盐

2、白芝麻必不可少,它可以起到点睛的作用

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